Dary přírody: Černý bez

Květy i listy černého bezu působí protizánětlivě, antibakteriálně a mají silné čisticí účinky. Naštěstí je u nás tato léčivka poměrně rozšířená, a proto si ji můžeme v létě nasbírat a připravit si zásoby na zimní měsíce.

Místo výskytu a ideální doba sběru

Černému bezu se dobře daří ve vlhku a na kamenitých místech. Najdete ho v roklích, na lesních mýtinách, u cest a silnic. Často ho lidé pěstují na svých zahrádkách nebo v blízkosti plotů. O jeho samovolné šíření se starají také ptáci, kteří plody roznášejí kilometry daleko. Bez kvete od června do července, jeho plody pak zrají koncem podzimu. Květy je potřeba sbírat za sucha ještě před úplným rozvinutím.

Černý bez obsahuje:

• glykosid sambunigrin
• rutin
• bioflavonoidy
• cholin
• třísloviny (tanin a další)
• éterické oleje
• anthokyany
• slizy
• mastné kyseliny
• karoteny
• vitamin C
• vitaminy skupiny B

Účinky černého bezu

Bez vám pomůže při nachlazení, prochladnutí a zahlenění. Snadno se díky němu vypotíte a urychlíte tak léčbu. Využít ho můžete i k inhalacím v případě rýmy nebo zánětu průdušek. Nálev z černého bezu má močopudné účinky, dokáže ničit hnilobné bakterie a působí proti zácpě. Tiší bolesti hlavy, zubů, uší a celého obličeje. S oblibou se užívá k obkladům křečových žil, při nervových bolestech, potížích s ischiasem, trojklanným nervem nebo při výhřezu meziobratlové ploténky.

Recepty z černého bezu

Čaj proti nachlazení

Připravte si 1 lžičku bezinek bez stopek a přelijte je 2 dcl vroucí vody. Nechte louhovat 15 minut a poté nálev přeceďte a květy pořádně vymačkejte. Čaj popíjejte teplý.

Med

Natrhejte 30 květů bezu a přidejte 1 citrón pokrájený na kolečka. Vařte v 750 ml vody po dobu 10 minut a poté nechte louhovat do druhé dne. Nálev sceďte, přidejte 1,5 kg cukru a vařte, dokud směs nezhoustne. Abyste chuť zvýraznili, můžete přidat čerstvou vanilku nebo skořici. Med nalijte do vyvařených a suchých sklenic. Uchovávejte ho v chladu a temnu.

Obklad z listů

Listy černého bezu můžete použít na zábaly a obklady při bolestech svalů i kloubů. Velmi pomáhají zejména v případě revmatismu a otoků kloubů.

Pleťové tonikum

Hrst bezových listů přelijte 3 dcl 60% lihu a nechte 14 dní louhovat na teplém místě. Pravidelně každý den nálev protřepávejte. Po 2 týdnech listy přeceďte a vzniklý koncentrát nařeďte. Na 2 dcl destilované vody přidejte 1 lžíci základní tinktury. Tonikum je možné použít na čištění pleti a léčbu akné.

Pleťová maska

Lžíci rozmačkaných plodů bezu smíchejte s 2 lžícemi tučného tvarohu. Naneste na pleť a nechte 20 minut účinkovat. Poté opláchněte teplou vodou.

Čisticí mléko

Smíchejte 100 ml podmáslí s 1 lžící bezových plodů a ohřívejte na mírném plamenu asi 20 minut. Odstavte a nechte louhovat dalších 15 minut. Poté nálev sceďte a uzavřete do skleněné nádoby. Mléko vám v ledničce vydrží 2 dny, poté je třeba udělat mléko nové.